기사 (2건) 곰팡이 독소? '국산 메주로 잡는다' 곰팡이 독소? '국산 메주로 잡는다' 농촌진흥청이 미국 위스콘신 대학과의 공동 연구로 메주에서 곰팡이 독소 아플라톡신의 생성을 강하게 억제하는 곰팡이를 분리하는데 성공했습니다. 아플라톡신(Aflatoxin)은 보리와 밀, 옥수수, 땅콩, 고추, 참깨, 콩 등 다양한 곡물에서 발생하는 아스페르길루스 플라부스(Aspergillus flavus)라는 곰팡이에서 생성되는 곰팡이 독소인데요. 이번에 분리한 토종황국균 KACC 93295 균주는 아플라톡신의 생성을 억제하고, 이 독소를 만드는 아스페르길루스 플라부스의 생장도 막았다고 해요. 분리한 균주를 아플라톡신을 만드는 아스페 과학 | 이상진 | 2019-01-10 06:10 지구가 평평하다고 믿는 사람들!? 지구가 평평하다고 믿는 사람들!? “정말로 지구가 둥근가요?”얼마 전 페이스북 계정에 메시지가 하나 도착했습니다. "지구가 정말 둥근가요? 확실한가요?" 다소 황당한 질문이었지만 비슷한 제보가 여러번 있었던 만큼 취재진은 조사에 착수했습니다. 우선 질문하신 분께 좀 더 자세한 사정을 여쭤봤습니다. 자신을 인천에 사는 30대 직장인이라고 소개한 이웃께서 "직장 동료가 자꾸 지구가 평평하다고 우기는데 반박을 못하겠다"며 도움을 청해오셨습니다. 사실 과학과 천문학에 대한 지식이 전무하다면 우리가 딛고 있는 땅이 둥근 편이라는 걸 인지하기 어렵습니다. 우리 우주 | 김영돈 | 2016-11-11 22:55 처음처음1끝끝