원래부터 건강하고 말랐던 사람도 칼로리 제한 요법의 이점을 누릴 수 있다

2012년 <Eat, Fast And Live Longer>라는 다큐멘터리를 제작한 적이 있다. 이 영상의 목적은 건강한 삶을 영위하고 세월의 흐름을 억제하기 위한 여러 방법의 과학적 원리를 탐구하는 것이었다. 우리는 검증을 통해 다양한 건강요법 중 유일하게 효과가 입증된 방법은 칼로리 제한뿐이라는 결론을 내렸다. 8년이 지난 지금, 칼로리 제한이나 간헐적 단식(일주일 중 2일간 칼로리를 줄이는 방법)이 효과가 있다는 증거가 속속들이 드러나고 있다.

첫 번째 증거는 1930년대 코넬 대학의 연구원들이 밝혀냈다. 클라이브 맥케이 박사를 필두로 한 연구진은 실험용 생쥐 한 무리에게 칼로리가 낮은 음식을 주었다. 그러자 보통 생쥐보다 30% 적은 칼로리를 섭취한 생쥐의 수명은 무려 40%나 늘어났다. 또한 장수한 생쥐는 암이나 심장병 같이 연령과 관련된 질병에도 잘 걸리지 않았다.

이후 수많은 연구를 통해 칼로리 제한 식단이 다른 모든 동물 종에서도 동일한 효과를 나타낸다는 사실이 밝혀졌다. 칼로리를 제한하면 더 오래 살 뿐만 아니라, 훨씬 더 건강하게 살았다. 

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